Amerikanischer Reispilaf Rezept
Amerikanischer Reispilaf ist eine aromatische Beilage, bei der Reis mit Zwiebeln angeröstet und anschließend in würziger Brühe gegart wird. Das Ergebnis ist ein lockerer, duftender Reis, der in der amerikanischen Küche sehr beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Amerikanischer Reispilaf
- 1
Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt, anschließend gut abtropfen lassen.
- 2
Pflanzenöl und Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis beides geschmolzen und heiß ist.
- 3
Die gehackte Zwiebel hinzugeben und etwa 3–4 Minuten andünsten, bis sie glasig ist.
4 Min. - 4
Den Reis in den Topf geben und unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten anrösten, bis er leicht goldgelb ist.
5 Min. - 5
Die Hühnerbrühe angießen, nach Geschmack salzen und pfeffern, dann alles aufkochen lassen.
- 6
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Topf abdecken und den Reis 15–20 Minuten sanft köcheln lassen, bis er gar ist und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen wurde.
18 Min. - 7
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis zugedeckt noch 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min. - 8
Den Reispilaf vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Amerikanischer Reispilaf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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