Alambre De Pollo (Hähnchen Alambre) Rezept
Alambre de Pollo ist ein beliebtes mexikanisches Gericht mit angebratenem Hähnchen, Paprika, Zwiebeln und Tomaten, überbacken mit geschmolzenem Käse und oft mit Tortillas und frischen Beilagen serviert.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Alambre De Pollo (Hähnchen Alambre)
- 1
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Paprika, Zwiebel und Tomate in gleichmäßig große Stücke schneiden.
- 3
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Die Hähnchenstücke hinzugeben und etwa 8–10 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
9 Min. - 5
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- 6
In derselben Pfanne Paprika und Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
5 Min. - 7
Die Tomate hinzufügen und weitere 2 Minuten mitgaren, bis sie leicht weich wird.
2 Min. - 8
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- 9
Geriebenen Käse darüber streuen und die Pfanne abdecken, damit der Käse in etwa 2–3 Minuten schmilzt.
3 Min. - 10
Frisch gehackten Koriander über das Gericht streuen und mit erwärmten Mehl-Tortillas, Limettenspalten sowie nach Belieben Saurer Sahne oder Guacamole servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Alambre De Pollo (Hähnchen Alambre)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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