Aguachile Tostadas Rezept
Aguachile Tostadas sind mit frischen Garnelen belegt, die in einer würzigen, säuerlichen grünen Chili-Limetten-Sauce mariniert werden, und auf knusprigen Tostada-Schalen mit frischem Gemüse serviert werden – ein klassischer mexikanischer Snack.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
3
Zubereitung Aguachile Tostadas
- 1
Die Garnelen säubern und den Darm entfernen, anschließend dünn aufschneiden oder auffalten.
- 2
Grüne Chili, Gurke, Koriander, Limettensaft, Knoblauch, Salz und Wasser in einen Mixer geben und alles glatt pürieren, um die Aguachile-Sauce herzustellen.
- 3
Die geschnittenen Garnelen in eine Schüssel geben, die Aguachile-Sauce darübergießen, gut vermischen und im Kühlschrank etwa 15 Minuten marinieren lassen, bis die Garnelen undurchsichtig werden.
15 Min. - 4
Rote Zwiebel und Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden; zusammen mit dünnen Gurkenscheiben zu den marinierten Garnelen geben.
- 5
Die Tostada-Schalen auf einer Platte anrichten und jede großzügig mit der Aguachile-Mischung belegen.
- 6
Mit Avocadoscheiben und frischen Korianderblättern garnieren.
- 7
Sofort servieren, damit die Tostadas schön knusprig bleiben und das frische, würzige Garnelen-Ceviche optimal zur Geltung kommt.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
9 g
Bewertungen (8)
Sehr gelungenes Rezept! Die Zutatenliste ist übersichtlich und das Ergebnis war klasse.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
Erst war ich unsicher wegen der vielen Schritte, aber eigentlich ist es ganz logisch aufgebaut. Am Ende stand ein richtig tolles Ergebnis auf dem Tisch. Meine Tochter meinte, das schmeckt besser als ihr Lieblingsrestaurant.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
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