Turbanschnecke

Die Turbanschnecke ist eine Meeresschnecke aus der Familie der Turbinidae, die in den warmen Gewässern des Indopazifiks und im Mittelmeer vorkommt und nach ihrer charakteristischen, turbanförmigen Schale benannt wurde. Das Fleisch ist fest, leicht gummiartig und hat einen milden, leicht süßlichen Meeresgeschmack, der an Abalone erinnert. In der asiatischen Küche, besonders in Japan, Korea und China, ist sie eine geschätzte Delikatesse und wird gegrillt, gedämpft oder in Suppen verarbeitet. Die auffällige Schale mit ihrer perlmuttartigen Innenseite wird außerdem als Schmuck und Dekoration verwendet. In Europa ist die Turbanschnecke eher selten und hauptsächlich in spezialisierten Fischgeschäften oder asiatischen Supermärkten erhältlich.