Speckscheibe
Bacon slice
Speckscheiben sind dünn aufgeschnittene Scheiben von gepökeltem und geräuchertem Schweinespeck, die in der Regel aus dem Bauchbereich stammen. Sie sind eine der gängigsten Angebotsformen von Speck im Handel und werden meist in Packungen mit mehreren Scheiben verkauft. Ihr Geschmack ist herzhaft, rauchig und salzig, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Fett und Fleisch. In der Küche werden Speckscheiben gebraten, gegrillt, im Ofen gebacken oder als Umhüllung für Fleisch, Gemüse und Meeresfrüchte verwendet. Durch ihre flache Form garen sie schnell und gleichmäßig.
Nährwerte pro 100g Speckscheibe
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 699 kcal |
| Protein | 4.1 g |
| Fett | 75.8 g |
| davon gesättigt | 29.0 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
| davon Zucker | 0.0 g |
| Ballaststoffe | 0.0 g |
| Wasser | 15.3 g |
| Vitamin A | 11 µg |
| Vitamin D | 0.8 µg |
| Vitamin E | 0.7 mg |
| Vitamin K | 0 µg |
| Vitamin B1 | 0.03 mg |
| Vitamin B2 | 0.04 mg |
| Vitamin B6 | 51 µg |
| Vitamin B12 | 0.9 µg |
| Folsäure | 1 µg |
| Niacin | 0.5 mg |
| Natrium | 1805 mg |
| Kalium | 41 mg |
| Calcium | 7 mg |
| Magnesium | 2 mg |
| Phosphor | 22 mg |
| Eisen | 0.2 mg |
| Zink | 0.2 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
Rezepte mit Speckscheibe
Truthahn-Club-Sandwich
Ein klassisches amerikanisches Club-Sandwich mit Truthahn, knusprigem Speck, frischem Salat, Tomate und Mayonnaise auf geröstetem Brot.
Mit Käse gefüllte Datteln
Mit Käse gefüllte Datteln sind eine einfache und köstliche Vorspeise, die die natürliche Süße der Datteln mit cremigem Käse verbindet – optional in Speck gewickelt für ein besonders herzhaftes Aroma.