Seepocke

Seepocken sind kleine Krebstiere, die in kegelförmigen Kalkgehäusen an Felsen, Schiffswänden und anderen Hartsubstraten im Meer leben. Obwohl sie in Mitteleuropa kaum auf dem Speiseplan stehen, gelten sie in Spanien, Portugal und Japan als Delikatesse. Ihr Fleisch schmeckt intensiv nach Meer, leicht salzig und erinnert entfernt an Garnelen oder Muscheln. In der Küche werden sie meist kurz in Salzwasser oder Weißwein gegart und dann direkt aus dem Gehäuse gegessen. Besonders die großen Entenmuscheln, die zu den Rankenfußkrebsen gehören, sind in der spanischen Küche als Percebes sehr begehrt und entsprechend teuer.