Schokoladenmarmelade
Chocolate jam
Schokoladenmarmelade ist ein süßer Brotaufstrich auf Kakaobasis, der oft mit Nüssen, Früchten oder Gewürzen verfeinert wird. Sie unterscheidet sich von klassischem Nuss-Nougat-Aufstrich durch einen höheren Kakaoanteil und eine marmeladenähnlichere Konsistenz. Der Geschmack ist intensiv schokoladig, manchmal leicht bitter und sehr aromatisch. Sie eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, als Füllung für Gebäck oder als Topping für Pfannkuchen und Waffeln. Handwerklich hergestellte Varianten aus kleinen Manufakturen sind besonders geschmacksintensiv.
