Safranpulver

Safranpulver ist gemahlener Safran und bietet eine praktische Alternative zu den ganzen Fäden. Das Pulver löst sich schneller in Flüssigkeiten auf und gibt seine goldgelbe Farbe sowie das intensive Aroma zügiger ab. Allerdings ist Safranpulver anfälliger für Verfälschungen, da günstigere Gewürze wie Kurkuma oder Paprika beigemischt werden können. Es wird in der Küche für Reisgerichte, Suppen, Saucen und Backwaren verwendet. Beim Kauf sollte auf Qualitätsprodukte aus zertifizierten Quellen geachtet werden.