Prosciutto-Scheibe
Prosciutto slice
Prosciutto-Scheiben sind hauchdünn aufgeschnittene Scheiben des italienischen Rohschinkens, die fertig verpackt im Handel erhältlich sind. Sie sind besonders praktisch für die schnelle Küche und lassen sich ohne weiteres Schneiden direkt verwenden. Die zarten Scheiben eignen sich zum Belegen von Broten, als Wrapping für Fleisch oder Gemüse, auf Pizzen oder als Bestandteil von Antipasti-Platten. Durch die dünne Aufschnittdicke entfalten sie ihr volles Aroma am besten bei Zimmertemperatur.
Nährwerte pro 100g Prosciutto-Scheibe
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 307 kcal |
| Protein | 26.7 g |
| Fett | 21.8 g |
| davon gesättigt | 8.1 g |
| Kohlenhydrate | 0.1 g |
| davon Zucker | 0.1 g |
| Wasser | 44.6 g |
Vitamine
| Vitamin K | 13 µg |
| Vitamin B1 | 0.68 mg |
| Vitamin B2 | 0.21 mg |
| Vitamin B6 | 620 µg |
| Vitamin B12 | 0.4 µg |
| Folsäure | 9 µg |
| Niacin | 7.0 mg |
Mineralstoffe
| Natrium | 2120 mg |
| Kalium | 575 mg |
| Calcium | 15 mg |
| Magnesium | 28 mg |
| Phosphor | 262 mg |
| Eisen | 1.1 mg |
| Zink | 3.3 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
