Presunto-Scheibe

Presunto-Scheiben sind dünn aufgeschnittene Scheiben des portugiesischen Lufttrockenschinkens Presunto, die fertig zum Verzehr bereit sind. Das Aufschneiden in hauchdünne Scheiben ist entscheidend, um das volle Aroma und die zarte Textur dieses gereiften Schinkens zu erleben. Die Scheiben haben eine tiefe rötliche Farbe mit weißen Fettadern und duften intensiv nach Reife und Würze. Sie eignen sich ideal als Antipasto, auf Käseplatten, in Sandwiches oder als Umhüllung für Gemüse und Meeresfrüchte. In Portugal werden sie häufig mit frischem Brot, Oliven und einem Glas Wein als Petisco, der portugiesischen Version von Tapas, gereicht.