Lammkeulenfleisch

Lammkeulenfleisch ist das ausgelöste, knochenfreie Fleisch aus der Lammkeule und bietet eine besonders vielseitige Verwendungsmöglichkeit in der Küche. Es ist mager, zart und hat ein mildes, leicht würziges Aroma, das sich gut mit mediterranen und orientalischen Gewürzen verbindet. Das Fleisch kann in Würfel geschnitten für Eintöpfe und Currys, als Braten im Ofen oder auch als Hackfleisch verarbeitet werden. Es ist eine praktische Alternative zur ganzen Keule, wenn kleinere Mengen oder knochenfreie Stücke benötigt werden. Lammkeulenfleisch ist reich an Proteinen und wichtigen Mineralstoffen wie Zink und Eisen.