Knoblauch-Joghurtsauce

Knoblauch-Joghurtsauce ist eine erfrischende Sauce aus Joghurt und Knoblauch, die in der türkischen, griechischen und nahöstlichen Küche weit verbreitet ist. Sie ist eng verwandt mit dem griechischen Tzatziki, wird jedoch oft ohne Gurke zubereitet und ist damit noch cremiger und intensiver im Knoblauchgeschmack. Der Geschmack ist angenehm säuerlich durch den Joghurt und würzig durch den Knoblauch, oft ergänzt durch Minze oder Dill. Sie wird als Dip zu Fladenbrot, Grillgerichten, Falafel oder gebratenem Gemüse gereicht. Die Sauce lässt sich schnell selbst zubereiten und ist eine leichtere Alternative zu Mayonnaise-basierten Saucen.