Kirschmarmelade
Cherry jam
Kirschmarmelade ist ein klassisches Fruchtaufstrich-Produkt aus eingekochten Kirschen und Zucker. Sie wird sowohl aus Süßkirschen als auch aus Sauerkirschen hergestellt, wobei Sauerkirsch-Varianten eine angenehm fruchtig-herbe Note mitbringen. In der Küche dient sie nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch als Füllung für Torten, Plätzchen und Pfannkuchen. Besonders beliebt ist sie als Zutat in der Schwarzwälder Kirschtorte oder als Glasur für Fleischgerichte wie Ente oder Wild.
