Junges Kokosnuss-Fruchtfleisch

Das junge Kokosnuss-Fruchtfleisch bezeichnet das zarte, noch nicht ausgehärtete Innere unreifer Kokosnüsse und ist ein beliebtes Lebensmittel in tropischen Ländern. Es hat eine weiche, fast puddingartige Textur und schmeckt mild-süß mit einer frischen Kokosnote. Besonders in der Thai- und philippinischen Küche wird es in Desserts, Getränken und als Topping für Süßspeisen eingesetzt. Es ist reich an gesunden Fetten und Elektrolyten. Im deutschen Handel ist es vor allem in Asialäden erhältlich, oft bereits aus der Schale gelöst und verpackt.