Instantkaffeepulver
Instant coffee powder
Instantkaffeepulver ist fein gemahlener löslicher Kaffee, der als Gewürz und Aromastoff in der Küche eingesetzt wird. Es löst sich schnell in Flüssigkeiten auf und gibt Speisen ein intensives Kaffeearoma, ohne dass gebrühter Kaffee zubereitet werden muss. In der Backküche wird es häufig für Kuchen, Kekse, Tiramisu und Schokoladendesserts verwendet, da es den Kakaogeschmack wunderbar verstärkt. Auch in herzhaften Marinaden für Fleisch kann eine Prise Kaffeepulver für eine interessante Tiefe sorgen. Es ist ein vielseitiges Würzmittel für alle, die schnell ein kräftiges Kaffeearoma erzielen möchten.
Nährwerte pro 100g Instantkaffeepulver
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 150 kcal |
| Protein | 19.5 g |
| Fett | 1.2 g |
| Kohlenhydrate | 4.1 g |
| davon Zucker | 0.0 g |
| Ballaststoffe | 22.3 g |
| Wasser | 4.2 g |
Vitamine
| Vitamin K | 2 µg |
| Vitamin B1 | 0.01 mg |
| Vitamin B2 | 0.09 mg |
| Vitamin B6 | 30 µg |
| Niacin | 25.1 mg |
Mineralstoffe
| Natrium | 48 mg |
| Kalium | 3540 mg |
| Calcium | 156 mg |
| Magnesium | 368 mg |
| Phosphor | 306 mg |
| Eisen | 3.8 mg |
| Zink | 0.7 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
