Zwiebelringe im Bierteig Rezept
Knusprige, goldbraune Zwiebelringe in einem würzigen Bierteig, frittiert bis sie perfekt crunchy sind – ein klassischer Snack oder eine Vorspeise.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Zwiebelringe im Bierteig
- 1
Die Zwiebel schälen und in etwa 1,5 cm dicke Ringe schneiden, dann vorsichtig in einzelne Ringe trennen.
- 2
In einer Schüssel Mehl, Speisestärke, Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer miteinander verquirlen.
- 3
Das kalte Bier nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte dickflüssig genug sein, um die Zwiebelringe zu überziehen, aber trotzdem noch gut fließen.
- 4
Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Topf mit schwerem Boden auf 180 °C erhitzen.
5 Min. - 5
Jeden Zwiebelring vollständig in den Teig tauchen und ihn dann vorsichtig in das heiße Öl gleiten lassen.
- 6
Die Zwiebelringe portionsweise frittieren, damit das Öl nicht zu stark abkühlt. Dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind – das dauert etwa 2–3 Minuten.
3 Min. - 7
Die fertigen Zwiebelringe mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 8
Heiß mit einem Dip nach Wahl servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Zwiebelringe im Bierteig
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (3)
Ich koche nicht oft, aber das hier war wirklich einfach. Und schmecken tut es trotzdem wie vom Profi.
Wir haben es spontan am Sonntagabend ausprobiert und waren beide total angetan. Die Zutaten hatten wir größtenteils schon da, was es noch praktischer macht. Geschmacklich war es wirklich herausragend.
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Zutaten im Lexikon
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