Zuppa Inglese (Englischer Trifle) Rezept
Zuppa Inglese ist ein traditionelles italienisches Schichtdessert, ähnlich einem englischen Trifle, bestehend aus Lagen von in Alchermes-Likör getränktem Biskuitkuchen, cremiger Vanillecreme und Schokoladencreme.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Zuppa Inglese (Englischer Trifle)
- 1
Für die Creme die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3 Min. - 2
Die Milch zusammen mit einem Schuss Vanilleextrakt in einem Topf erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen ist.
5 Min. - 3
Die heiße Milch unter ständigem Rühren langsam in die Eigelbmasse einrühren, damit die Eier nicht stocken.
- 4
Die Masse zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie die Konsistenz einer Creme angenommen hat.
8 Min. - 5
Den Topf vom Herd nehmen und die Creme abkühlen lassen.
- 6
Für die Schokoladencreme etwas Kakaopulver in einen Teil der Creme einrühren und gut verrühren.
- 7
Scheiben vom Biskuitkuchen oder Löffelbiskuits kurz in den Alchermes-Likör tauchen, sodass sie leicht durchtränkt sind.
- 8
In einer Trifle-Schüssel oder einzelnen Gläsern abwechselnd Lagen aus getränktem Biskuit, Vanillecreme und Schokoladencreme schichten und diesen Vorgang nach Belieben wiederholen.
- 9
Das fertige Dessert für mehrere Stunden im Kühlschrank kühlen, damit es fest wird.
180 Min. - 10
Vor dem Servieren nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben oder mit geriebener Schokolade bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Zuppa Inglese (Englischer Trifle)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (3)
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
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