Zuppa Inglese (Englischer Trifle) Rezept
Zuppa Inglese ist ein traditionelles italienisches Schichtdessert, ähnlich einem englischen Trifle, bestehend aus Lagen von in Alchermes-Likör getränktem Biskuitkuchen, cremiger Vanillecreme und Schokoladencreme.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Zuppa Inglese (Englischer Trifle)
- 1
Für die Creme die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3 Min. - 2
Die Milch zusammen mit einem Schuss Vanilleextrakt in einem Topf erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen ist.
5 Min. - 3
Die heiße Milch unter ständigem Rühren langsam in die Eigelbmasse einrühren, damit die Eier nicht stocken.
- 4
Die Masse zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie die Konsistenz einer Creme angenommen hat.
8 Min. - 5
Den Topf vom Herd nehmen und die Creme abkühlen lassen.
- 6
Für die Schokoladencreme etwas Kakaopulver in einen Teil der Creme einrühren und gut verrühren.
- 7
Scheiben vom Biskuitkuchen oder Löffelbiskuits kurz in den Alchermes-Likör tauchen, sodass sie leicht durchtränkt sind.
- 8
In einer Trifle-Schüssel oder einzelnen Gläsern abwechselnd Lagen aus getränktem Biskuit, Vanillecreme und Schokoladencreme schichten und diesen Vorgang nach Belieben wiederholen.
- 9
Das fertige Dessert für mehrere Stunden im Kühlschrank kühlen, damit es fest wird.
180 Min. - 10
Vor dem Servieren nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben oder mit geriebener Schokolade bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Zuppa Inglese (Englischer Trifle)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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