Zitronenschwein (Hirino Lemonato) Rezept
Zitronenschwein (Hirino Lemonato) ist ein aromatisches griechisches Gericht mit zartem Schweinefleisch, das in Zitronensaft, Knoblauch und Oregano mariniert und anschließend goldbraun angebraten wird.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Zitronenschwein (Hirino Lemonato)
- 1
Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, gepressten Knoblauch und getrockneten Oregano zu einer Marinade verrühren.
- 3
Das Fleisch in die Marinade geben, abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut einziehen können.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Das Fleisch aus der Marinade nehmen, die Marinade dabei auffangen, und das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten, bis es goldbraun ist.
- 6
Die aufgefangene Marinade in die Pfanne gießen und alles köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart und die Sauce leicht eingedickt ist.
- 7
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- 8
Heiß servieren und mit Zitronenscheiben garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
18 g
Bewertungen (3)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Geschmacklich nicht ganz meins.
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