Yam Het Pilzsalat Scharf Rezept
Yam Het Pilzsalat ist ein würziger, thailändisch inspirierter Salat mit blanchierten gemischten Pilzen, die in einem spritzigen Dressing aus Limettensaft und Fischsauce gewendet werden – verfeinert mit frischen Kräutern und Chili für ein lebhaftes Geschmackserlebnis.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
4
Zubereitung Yam Het Pilzsalat Scharf
- 1
Die gemischten Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Die Pilze 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann abgießen und beiseitelegen.
2 Min. - 3
In einer Schüssel Limettensaft, Fischsauce, Zucker und gehackten Chili zu einem Dressing verrühren.
- 4
Die blanchierten Pilze zusammen mit den in Ringe geschnittenen Schalotten, gehacktem Koriander und Minzblättern in die Schüssel geben.
- 5
Den Salat gründlich durchmischen, sodass die Pilze gleichmäßig mit dem würzigen Dressing überzogen sind.
- 6
Sofort als erfrischende Vorspeise oder Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Yam Het Pilzsalat Scharf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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