Wurstfüllung für Thanksgiving Rezept

Zubereitung Wurstfüllung für Thanksgiving

1. 1

   Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Die Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und dabei in kleine Stücke zerteilen, bis sie vollständig durchgegart und gebräunt ist. Die Wurst herausnehmen und beiseitestellen, dabei etwas Bratfett in der Pfanne lassen.

3. 3

   Im verbliebenen Bratfett die gehackte Zwiebel, den Sellerie und den Knoblauch anbraten, bis das Gemüse weich und glasig ist, etwa 5–7 Minuten.

4. 4

   In einer großen Schüssel das gewürfelte Brot, die gebratene Wurst, das angedünstete Gemüse sowie frisch gehackten Salbei, Thymian und Petersilie vermengen und gut durchmischen.

5. 5

   Die Eier verquirlen und zusammen mit der Hühnerbrühe zur Mischung geben. Mit Salz, Pfeffer und Geflügelgewürz abschmecken und alles gut vermengen, bis die Masse gleichmäßig feucht, aber nicht matschig ist.

6. 6

   Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.

7. 7

   Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

8. 8

   Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.