Wurstbrühe mit Grünkohl Rezept
Eine herzhafte und einfache Brühe mit würziger Wurst und nahrhaftem Grünkohl – perfekt für eine wärmende und sättigende Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Wurstbrühe mit Grünkohl
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die in Scheiben geschnittene Wurst in den Topf geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie gebräunt ist.
5 Min. - 3
Die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch hinzufügen und 3–4 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
4 Min. - 4
Die Hühnerbrühe angießen und zum Köcheln bringen.
- 5
Den gehackten Grünkohl und die in Scheiben geschnittene Karotte hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen, bis der Grünkohl weich ist.
10 Min. - 6
Die Brühe mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
Die Wurstbrühe mit Grünkohl heiß servieren, nach Belieben mit knusprigem Brot dazu.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Wurstbrühe mit Grünkohl
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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