Wurst-Bohnen-Reis Rezept
Ein einfaches und herzhaftes Gericht aus würziger Wurst, zarten weißen Bohnen und lockerem Reis – perfekt für eine sättigende Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Wurst-Bohnen-Reis
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die in Scheiben geschnittene Wurst hinzugeben und etwa 5–7 Minuten braten, bis sie gebräunt und durchgegart ist.
6 Min. - 3
Die Wurst aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- 4
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie weich und aromatisch sind.
3 Min. - 5
Den abgespülten Reis in die Pfanne geben, gut umrühren, sodass er sich mit dem Öl vermischt, und 2 Minuten anrösten.
2 Min. - 6
Die Hühnerbrühe angießen, die abgetropften weißen Bohnen hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- 7
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, die Pfanne abdecken und den Reis 15 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
15 Min. - 8
Die gebratene Wurst zurück in die Pfanne geben, gut mit Reis und Bohnen vermischen und weitere 5 Minuten erhitzen.
5 Min. - 9
Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Wurst-Bohnen-Reis
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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