Würstchen-Maisbrot-Füllung Rezept
Würstchen-Maisbrot-Füllung ist eine herzhafte Beilage aus zerkrümeltem Maisbrot, gebräuntem Wurstbrät, aromatischem Gemüse und Kräutern, die goldbraun gebacken wird. Sie ist eine beliebte Beilage zu Festtagsmahlzeiten im Süden der Vereinigten Staaten.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
8
Zubereitung Würstchen-Maisbrot-Füllung
- 1
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Das Maisbrot in grobe Stücke zerkrümeln und in eine große Rührschüssel geben.
- 3
Die Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, dabei mit einem Löffel zerkleinern, bis sie vollständig durchgegart und gebräunt ist.
10 Min. - 4
Gehackte Zwiebel, Staudensellerie und Knoblauch zur Wurst in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten mitdünsten, bis das Gemüse weich ist.
5 Min. - 5
Die Wurst-Gemüse-Mischung über das Maisbrot in der Schüssel geben.
- 6
Gehackte frische Petersilie, getrockneten Salbei, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
- 7
Warme Hühnerbrühe nach und nach darübergießen und dabei leicht unterheben, bis die Füllung feucht, aber nicht zu nass ist.
- 8
Die Füllmasse in eine gefettete Auflaufform geben und mit Alufolie abdecken.
- 9
Die Füllung im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
45 Min. - 10
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor die Füllung serviert wird.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Würstchen-Maisbrot-Füllung
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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