Walnusskuchen mit Sirup Rezept
Ein saftiger und aromatischer Walnusskuchen, der mit einem süßen Sirup getränkt wird. Er überzeugt mit einem nussigen Geschmack und einer zarten Krume – ideal als Dessert oder zur Nachmittagsjause.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
8
Zubereitung Walnusskuchen mit Sirup
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
10 Min. - 2
Das Ei mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- 3
Öl, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren.
- 4
In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben.
- 5
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- 6
Die gehackten Walnüsse vorsichtig unterheben.
- 7
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen etwa 40–45 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
45 Min. - 9
Während der Kuchen backt, für den Sirup Zucker und Wasser in einem Topf vermischen.
- 10
Die Mischung aufkochen, dann die Hitze reduzieren und so lange köcheln lassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und der Sirup leicht eindickt.
5 Min. - 11
Sobald der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und den warmen Sirup gleichmäßig über den noch heißen Kuchen gießen.
- 12
Den Kuchen in der Form vollständig abkühlen lassen, damit er den Sirup aufnehmen kann, bevor er aus der Form gelöst und serviert wird.
30 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Walnusskuchen mit Sirup
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (6)
Habe es mit ein paar eigenen Ideen ergänzt und es war fantastisch. Tolles Basisrezept!
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
Total unkompliziert und richtig gut.
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
Ich koche seit über 20 Jahren und bin trotzdem immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen. Dieses Rezept hat mich wirklich positiv überrascht. Simpel, ehrlich und einfach richtig gut. Klare 5 Sterne von mir!
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Zutaten im Lexikon
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