Walnusskekse Rezept
Walnusskekse (Cevizli Kurabiye) sind traditionelle türkische Kekse mit einer zarten Textur und einem intensiven Nussaroma – ideal zum Genießen mit Tee oder Kaffee.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
12
Zubereitung Walnusskekse
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
- 3
Das Ei und den Vanilleextrakt zur Buttermischung geben und alles gut verrühren.
- 4
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz miteinander vermischen.
- 5
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Masse rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
- 6
Die gehackten Walnüsse gleichmäßig unter den Teig heben.
- 7
Kleine Portionen des Teigs abnehmen und zu kleinen Kugeln oder Keksen formen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 8
Die Kekse mit der Handfläche oder dem Rücken eines Löffels leicht flach drücken.
- 9
Im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
18 Min. - 10
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Kekse einige Minuten darauf abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen umgelegt werden.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 12 Portionen Walnusskekse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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