Überbackenes Hackfleisch Rezept
Überbackenes Hackfleisch ist ein herzhaftes Ofengericht, bei dem gewürztes Hackfleisch mit geschmolzenem Käse überbacken wird, bis es goldbraun und knusprig ist – perfekt als sättigendes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Überbackenes Hackfleisch
- 1
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten, bis sie weich und aromatisch sind.
3 Min. - 4
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Zerkleinern mit einem Pfannenwender krümelig anbraten.
7 Min. - 5
Das Fleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen.
- 6
Das Tomatenmark einrühren und alles weitere 2 Minuten mitkochen lassen.
2 Min. - 7
Die Hackfleischmasse in eine Auflaufform umfüllen und gleichmäßig verteilen.
- 8
Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig darüberstreuen.
- 9
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun überbacken ist.
18 Min. - 10
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Überbackenes Hackfleisch
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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