Überbackene Artischockenböden Rezept
Überbackene Artischockenböden sind zarte Artischockenherzen, die mit einer würzigen Käse-Knoblauch-Kruste goldbraun und knusprig gebacken werden – perfekt als warme Vorspeise oder Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Überbackene Artischockenböden
- 1
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Artischockenböden abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
Die Artischockenböden mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen.
- 4
In einer kleinen Schüssel fein geriebenen Hartkäse, gepressten Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer miteinander vermischen.
- 5
Die Käsemischung gleichmäßig in die Mulde jedes Artischockenbodens füllen.
- 6
Die gefüllten Artischocken mit etwas Olivenöl beträufeln.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Käsekruste schön gebräunt ist.
18 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und als warme Vorspeise oder Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Überbackene Artischockenböden
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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