Tub Tim Siam (Wasserkastanien in Rosensirup) Rezept
Tub Tim Siam ist ein traditionelles thailändisches Dessert mit knackigen Wasserkastanienwürfeln und weichen Gelee-Stücken, die in duftendem Rosensirup eingelegt und gekühlt serviert werden – eine erfrischende Leckerei.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tub Tim Siam (Wasserkastanien in Rosensirup)
- 1
Die Wasserkastanien schälen und gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
- 2
Die Wasserkastanien in kleine Würfel schneiden oder bei kleinen Exemplaren ganz lassen.
- 3
Für den Rosensirup Zucker und Wasser in einem Topf verrühren und aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5 Min. - 4
Das Rosenwasser in den Sirup geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
10 Min. - 5
Für das Gelee das Agar-Agar-Pulver in Wasser auflösen und gemäß der Packungsanleitung aufkochen.
5 Min. - 6
Die Geleemasse in eine flache Form gießen und bei Raumtemperatur fest werden lassen.
15 Min. - 7
Sobald das Gelee fest ist, in kleine Würfel schneiden.
- 8
In Serviergläser jeweils eine Portion Wasserkastanienwürfel und Geleewürfel geben.
- 9
Den Rosensirup über die Wasserkastanien und Geleewürfel gießen, bis alles bedeckt ist.
- 10
Crushed Ice oder Eiswürfel obenauf geben, um das Dessert schön kalt zu halten.
- 11
Sofort servieren und den erfrischenden Geschmack sowie das spannende Zusammenspiel der verschiedenen Texturen genießen.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tub Tim Siam (Wasserkastanien in Rosensirup)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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