Trigona Panoramatos (Cremetaschen) Rezept
Trigona Panoramatos sind traditionelle griechische, mit Creme gefüllte Filoteig-Dreiecke, die in süßen Sirup getaucht werden. Sie sind bekannt für ihre knusprige Textur und ihre reichhaltige Cremefüllung.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
6
Zubereitung Trigona Panoramatos (Cremetaschen)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Filoteigblätter in etwa 10 cm breite Streifen schneiden.
- 3
Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
3 Min. - 4
Einen Filoteigstreifen mit der geschmolzenen Butter bestreichen und einen Teelöffel Cremefüllung an eines der Enden geben.
- 5
Den Streifen über die Füllung zu einem Dreieck falten und so weitermachen, bis der gesamte Streifen zu einer dreieckigen Tasche geformt ist.
- 6
Die gefüllten Dreiecke auf ein gefettetes Backblech legen und die Oberseiten mit weiterer geschmolzener Butter bestreichen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
18 Min. - 8
In der Zwischenzeit den Sirup zubereiten: Zucker, Wasser und Zitronensaft in einem Topf miteinander verrühren.
- 9
Alles aufkochen lassen, dann 8–10 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
9 Min. - 10
Die frisch gebackenen Dreiecke sofort in den abgekühlten Sirup tauchen, damit sie die Süße gut aufnehmen können.
- 11
Die getränkten Dreiecke auf einem Kuchengitter abtropfen lassen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min. - 12
Die Cremetaschen bei Zimmertemperatur als süßes Dessert oder Gebäck servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Trigona Panoramatos (Cremetaschen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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