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Tortillitas De Camarones (Garnelen-Küchlein aus Cádiz)
VorspeisenMittel4.5

Tortillitas De Camarones (Garnelen-Küchlein aus Cádiz) Rezept

Tortillitas de Camarones sind traditionelle, knusprige Garnelen-Küchlein aus Cádiz, Spanien, zubereitet aus Kichererbsenmehl und kleinen Garnelen – ein herzhafter und aromatischer Snack oder Appetithappen.

Zubereitungszeit gesamt

30 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

15 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Tortillitas De Camarones (Garnelen-Küchlein aus Cádiz)

  1. 1

    Kichererbsenmehl in einer Schüssel mit kaltem Wasser glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

  2. 2

    Fein gehackte frische Petersilie, fein gehackte Zwiebel und eine Prise Salz zum Teig geben und gut verrühren.

  3. 3

    Die kleinen rohen Garnelen zum Teig geben und gleichmäßig unterrühren.

  4. 4

    Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

    2 Min.
  5. 5

    Sobald das Öl heiß ist, löffelweise Teig in die Pfanne geben und leicht flach drücken, sodass dünne Küchlein entstehen.

  6. 6

    Die Küchlein von jeder Seite goldbraun und knusprig braten, jeweils etwa 2–3 Minuten pro Seite.

    3 Min.
  7. 7

    Die Küchlein herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

  8. 8

    Heiß als Vorspeise oder Snack servieren, nach Belieben mit einem Zitronenspalte.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Tortillitas De Camarones (Garnelen-Küchlein aus Cádiz)

679
kcal
12.5g
Protein
23.6g
Kohlenhydr.
57.9g
Fett
Kalorien679.0 kcal(34%)
Protein12.5 g(25%)
Kohlenhydrate23.6 g(9%)
davon Zucker2.1 g(4%)
Fett57.9 g(74%)
davon gesättigt7.0 g(35%)
Ballaststoffe6.6 g(26%)
Natrium208.3 mg(9%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C7.1 mg(9%)
Calcium62.9 mg(8%)
Eisen2.6 mg(19%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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ZwiebelOlivenölPetersilieSalzGarnelenKichererbsenmehl