Tortellini en Brodo (Tortellini in Brühe) Rezept
Tortellini en Brodo ist ein traditionelles italienisches Gericht mit kleinen gefüllten Nudeln in einer aromatischen Hühnerbrühe – ideal als wärmendes und elegantes Essen.
Zubereitungszeit gesamt
3 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
3 Std.
Portionen
4
Zubereitung Tortellini en Brodo (Tortellini in Brühe)
- 1
Eine kräftige Hühnerbrühe zubereiten, indem Hühnerknochen, Zwiebel, Karotte, Sellerie und Petersilie mehrere Stunden in Wasser köcheln, anschließend die Brühe durch ein Sieb abseihen.
- 2
Frische Tortellini in der leicht köchelnden Brühe garen, bis sie weich sind – je nach Größe etwa 3 bis 5 Minuten.
- 3
Die heiße Brühe zusammen mit den Tortellini in tiefe Teller oder Schüsseln schöpfen.
- 4
Nach Belieben vor dem Servieren geriebenen Parmesan über die Tortellini streuen, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
11 g
Bewertungen (12)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Braucht deutlich mehr Würze.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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