Torta Di Ricotta (Ricotta-Käsekuchen) Rezept
Die Torta di Ricotta ist ein traditioneller italienischer Ricotta-Käsekuchen, der durch seine cremige und zarte Konsistenz besticht und gerne als Dessert oder zum Kaffee genossen wird.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
8
Zubereitung Torta Di Ricotta (Ricotta-Käsekuchen)
- 1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Eine Springform mit 22 cm Durchmesser mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben, damit der Kuchen nicht anhaftet.
- 3
In einer großen Schüssel den Ricotta mit dem Zucker verrühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
- 4
Die Eier einzeln nacheinander unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren, bis alles vollständig eingearbeitet ist.
- 5
Das gesiebte Mehl und den Vanilleextrakt unterrühren, bis ein glatter und gleichmäßiger Teig entstanden ist.
- 6
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche mit einem Teigschaber glatt streichen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Kuchen fest ist und die Oberfläche leicht goldbraun aussieht.
- 8
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor der Springformrand entfernt wird.
- 9
Den Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
300 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
10 g
Bewertungen (10)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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