Tori Sashimi (Hühnchen-Sashimi) Rezept
Tori Sashimi ist eine japanische Delikatesse aus dünn aufgeschnittener roher Hühnerbrust, die frisch mit traditionellen Beilagen wie Sojasoße und Wasabi serviert wird. Aufgrund von Sicherheitsbedenken ist frischestes Geflügel und sorgfältige Zubereitung unbedingt erforderlich.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
1
Zubereitung Tori Sashimi (Hühnchen-Sashimi)
- 1
Besorge frischeste Hühnerbrust in höchster Qualität, die für den Rohverzehr geeignet ist – idealerweise unter hygienischen Bedingungen verarbeitet, um das Risiko zu minimieren.
- 2
Die Hühnerbrust unter kaltem fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
- 3
Mit einem sehr scharfen Messer die Hühnerbrust quer zur Faser in hauchdünne Sashimi-Scheiben schneiden.
- 4
Die Hühnchenscheiben ordentlich auf einem gekühlten Servierteller anrichten.
- 5
Sofort mit Beilagen wie geriebenem Ingwer, gehackter Frühlingszwiebel, Sojasoße und Wasabi zum Dippen servieren.
- 6
Optional: Mit Shiso-Blättern und geraspeltem Daikon-Rettich für eine traditionelle Präsentation garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
2 g
Bewertungen (8)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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