Tom Jeud Pak Gad Khao (Chinakohl-Suppe) Rezept
Tom Jeud Pak Gad Khao ist eine leichte und wohltuende Thai-Chinakohl-Suppe, die für ihre klare Brühe und milde Würzung mit Fischsauce und frischen Kräutern bekannt ist.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tom Jeud Pak Gad Khao (Chinakohl-Suppe)
- 1
Die Hühnerbrühe in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
- 2
Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch zur kochenden Brühe geben und 2 Minuten ziehen lassen.
2 Min. - 3
Den gehackten Chinakohl in den Topf geben und etwa 5–7 Minuten garen, bis er weich ist.
6 Min. - 4
Die Suppe mit Fischsauce, weißem Pfeffer und einer Prise Salz würzen und gut umrühren.
- 5
Die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und den gehackten Koriander in die Suppe geben und vorsichtig unterrühren.
- 6
Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe heiß als leichtes und aromatisches Gericht servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tom Jeud Pak Gad Khao (Chinakohl-Suppe)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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