Tom Jeud Kai (Klare Hühnersuppe) Rezept
Tom Jeud Kai ist eine traditionelle thailändische klare Hühnersuppe mit zartem Hähnchenbrustfleisch, aromatischem Ingwer und Knoblauch sowie frischem Gemüse in einer leichten, würzigen Brühe.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tom Jeud Kai (Klare Hühnersuppe)
- 1
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
5 Min. - 2
Die Hähnchenbrust hinzugeben und die Hitze reduzieren, sodass die Suppe leicht köchelt. Das Fleisch so lange garen, bis es zart und durchgegart ist.
15 Min. - 3
Die Hähnchenbrust herausnehmen, in mundgerechte Stücke zupfen und beiseitelegen.
- 4
Geschnittenen Ingwer und geschnittenen Knoblauch in den Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen, damit die Brühe ihr Aroma entfalten kann.
10 Min. - 5
Geschnittene Karotten und gehackten Sellerie zur Brühe geben und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5 Min. - 6
Das gezupfte Hähnchenfleisch wieder in den Topf geben und geschnittene Pilze sowie gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- 7
Die Suppe mit Fischsauce und weißem Pfeffer abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
- 8
Noch einige Minuten köcheln lassen, bis alle Zutaten durchgewärmt sind.
3 Min. - 9
Die Suppe in Schüsseln schöpfen und vor dem Servieren mit frischen Korianderblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tom Jeud Kai (Klare Hühnersuppe)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Tom Jeud Kai (Klare Hühnersuppe) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.