Tom Jeud Kai (Klare Hühnersuppe) Rezept
Tom Jeud Kai ist eine traditionelle thailändische klare Hühnersuppe mit zartem Hähnchenbrustfleisch, aromatischem Ingwer und Knoblauch sowie frischem Gemüse in einer leichten, würzigen Brühe.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tom Jeud Kai (Klare Hühnersuppe)
- 1
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- 2
Die Hähnchenbrust hinzugeben und die Hitze reduzieren, sodass die Suppe leicht köchelt. Das Fleisch so lange garen, bis es zart und durchgegart ist.
- 3
Die Hähnchenbrust herausnehmen, in mundgerechte Stücke zupfen und beiseitelegen.
- 4
Geschnittenen Ingwer und geschnittenen Knoblauch in den Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen, damit die Brühe ihr Aroma entfalten kann.
- 5
Geschnittene Karotten und gehackten Sellerie zur Brühe geben und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 6
Das gezupfte Hähnchenfleisch wieder in den Topf geben und geschnittene Pilze sowie gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- 7
Die Suppe mit Fischsauce und weißem Pfeffer abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
- 8
Noch einige Minuten köcheln lassen, bis alle Zutaten durchgewärmt sind.
- 9
Die Suppe in Schüsseln schöpfen und vor dem Servieren mit frischen Korianderblättern garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
3 g
Bewertungen (8)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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