Tofu-Avocado-Salat Rezept
Ein frischer und gesunder Salat mit zartem Tofu und cremiger Avocado, knackiger Gurke und einem spritzigen Zitronendressing. Dieses einfache vegane Gericht ist schnell zubereitet und ideal als leichte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Tofu-Avocado-Salat
- 1
Den Tofu in mittelgroße Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- 2
Die Avocado würfeln und zum Tofu in die Schüssel geben.
- 3
Gurke und rote Zwiebel fein hacken und untermischen.
- 4
Den gehackten Koriander zur Mischung hinzufügen.
- 5
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer miteinander verquirlen.
- 6
Das Dressing über die Tofu-Avocado-Mischung gießen und alles vorsichtig vermengen.
- 7
Sofort servieren oder für besten Geschmack noch 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
10 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Tofu-Avocado-Salat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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