Toñas (Asturische Maisfladen) Rezept
Toñas sind traditionelle asturische Maisfladen aus einem Hefeteig, der Maismehl und Weizenmehl vereint. Sie sind ein rustikaler und herzhafter Snack, der im Norden Spaniens sehr beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
6
Zubereitung Toñas (Asturische Maisfladen)
- 1
Warme Milch und Zucker in einer großen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 2
Die Hefe hinzugeben und etwa 5–10 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig wird.
7 Min. - 3
Maismehl, Weizenmehl und Salz unterrühren und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- 4
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
60 Min. - 5
Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- 6
Den gegangenen Teig in gleich große Stücke teilen und jedes zu einem flachen, runden Fladen von etwa 1–2 cm Dicke formen.
- 7
Die Fladen mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech legen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Fladen goldbraun und durchgebacken sind.
25 Min. - 9
Die Toñas aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Toñas (Asturische Maisfladen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Toñas (Asturische Maisfladen) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.