Toñas (Asturische Maisfladen) Rezept
Toñas sind traditionelle asturische Maisfladen aus einem Hefeteig, der Maismehl und Weizenmehl vereint. Sie sind ein rustikaler und herzhafter Snack, der im Norden Spaniens sehr beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
6
Zubereitung Toñas (Asturische Maisfladen)
- 1
Warme Milch und Zucker in einer großen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 2
Die Hefe hinzugeben und etwa 5–10 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig wird.
- 3
Maismehl, Weizenmehl und Salz unterrühren und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- 4
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- 5
Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- 6
Den gegangenen Teig in gleich große Stücke teilen und jedes zu einem flachen, runden Fladen von etwa 1–2 cm Dicke formen.
- 7
Die Fladen mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech legen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Fladen goldbraun und durchgebacken sind.
- 9
Die Toñas aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
2 g
Bewertungen (7)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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