Tintenfischsalat mit Kapern Rezept
Tintenfischsalat mit Kapern ist ein mediterran inspiriertes Gericht mit zartem Tintenfisch, frischem Gemüse, Kapern und einem Dressing aus Zitrone und Olivenöl – ideal als erfrischendes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tintenfischsalat mit Kapern
- 1
Den Tintenfisch gründlich säubern und unter kaltem Wasser abspülen.
- 2
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen, den Tintenfisch hineingeben und etwa 40–45 Minuten garen, bis er zart ist. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
45 Min. - 3
Den abgekühlten Tintenfisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- 4
Die Tintenfischstücke in einer Schüssel mit gehackter roter Zwiebel, frisch gehackter Petersilie und abgetropften Kapern vermengen.
- 5
Geschnittene schwarze Oliven und gewürfelte Tomate zur Schüssel hinzugeben.
- 6
Den Salat mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer anmachen.
- 7
Alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis alles gut vermischt ist.
- 8
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
30 Min. - 9
Den Tintenfischsalat kalt servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tintenfischsalat mit Kapern
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (4)
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
Einfach zuzubereiten und geschmacklich top.
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
Ich habe schon viele ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste. Die Garzeit hat genau gestimmt und die Konsistenz war perfekt. Auch am nächsten Tag noch super lecker – wenn überhaupt was übrig bleibt.
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Zutaten im Lexikon
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