Tintenfisch mit Reis Rezept
Tintenfisch mit Reis ist ein traditionelles mediterranes Gericht, das zarten Tintenfisch und aromatischen Reis vereint, die gemeinsam in einer würzigen Brühe gegart werden und die Einfachheit frischer Zutaten in den Vordergrund stellen.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tintenfisch mit Reis
- 1
Den Tintenfisch gründlich säubern und in Ringe oder mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt.
- 3
Olivenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis sie weich und glasig sind.
3 Min. - 5
Die Tintenfischstücke dazugeben und 2–3 Minuten braten, bis sie anfangen, weißlich zu werden.
3 Min. - 6
Den Reis einrühren und gut mit dem Öl und dem Tintenfischsud vermengen.
- 7
Die Fischbrühe angießen und alles aufkochen lassen.
2 Min. - 8
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Deckel auflegen und etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
20 Min. - 9
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 10
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tintenfisch mit Reis
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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