Tintenfisch-Kartoffelsuppe Rezept
Diese herzhafte Tintenfisch-Kartoffelsuppe vereint zarte Tintenfischringe mit cremigen Kartoffeln in einer aromatischen Brühe und bietet eine wärmende, wohltuende Mahlzeit mit einem Hauch von Meeresfrische.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tintenfisch-Kartoffelsuppe
- 1
Den Tintenfisch säubern und in Ringe schneiden.
- 2
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie die Zwiebel darin glasig dünsten.
3 Min. - 4
Die Kartoffelwürfel hinzugeben und einige Minuten unter Rühren mitdünsten.
3 Min. - 5
Die Fischbrühe angießen und aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
15 Min. - 6
Die Tintenfischringe hinzufügen und weitere 5–7 Minuten garen, bis der Tintenfisch gar, aber noch zart ist.
6 Min. - 7
Die Suppe mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie abschmecken.
- 8
Nach Belieben kurz vor dem Servieren etwas Paprikapulver oder Chiliflocken für eine leichte Schärfe darüberstreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tintenfisch-Kartoffelsuppe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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