Tintenfisch-Kartoffelsuppe Rezept
Diese herzhafte Tintenfisch-Kartoffelsuppe vereint zarte Tintenfischringe mit cremigen Kartoffeln in einer aromatischen Brühe und bietet eine wärmende, wohltuende Mahlzeit mit einem Hauch von Meeresfrische.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tintenfisch-Kartoffelsuppe
- 1
Den Tintenfisch säubern und in Ringe schneiden.
- 2
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie die Zwiebel darin glasig dünsten.
- 4
Die Kartoffelwürfel hinzugeben und einige Minuten unter Rühren mitdünsten.
- 5
Die Fischbrühe angießen und aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- 6
Die Tintenfischringe hinzufügen und weitere 5–7 Minuten garen, bis der Tintenfisch gar, aber noch zart ist.
- 7
Die Suppe mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie abschmecken.
- 8
Nach Belieben kurz vor dem Servieren etwas Paprikapulver oder Chiliflocken für eine leichte Schärfe darüberstreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
5 g
Bewertungen (10)
Braucht deutlich mehr Würze.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
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