Thunfischsteak mit Kapern Rezept
Ein einfaches, aromatisches Gericht mit angebratenen Thunfischsteaks, verfeinert mit einer würzigen Kapern-Zitronen-Sauce und frischer Petersilie.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Thunfischsteak mit Kapern
- 1
Die Thunfischsteaks mit Küchenpapier trocken tupfen und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß, aber noch nicht rauchend ist.
- 3
Die Thunfischsteaks in die Pfanne legen und je nach gewünschtem Gargrad 2–3 Minuten pro Seite für medium-rare anbraten oder entsprechend länger garen.
3 Min. - 4
Die Thunfischsteaks aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- 5
In derselben Pfanne die Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
- 6
Den gehackten Knoblauch und die Kapern dazugeben und etwa 1–2 Minuten anbraten, bis es duftet und die Kapern leicht knusprig sind.
2 Min. - 7
Den Zitronensaft in die Pfanne geben, alles verrühren und weitere 30 Sekunden köcheln lassen.
1 Min. - 8
Die Kapernsauce über die Thunfischsteaks gießen.
- 9
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Thunfischsteak mit Kapern
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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