Thunfisch mit Tomaten-Paprika-Sauce Rezept
Ein einfaches und aromatisches Gericht mit angebratenem Thunfischsteak auf frischer Tomaten-Paprika-Sauce – ideal für eine leichte und gesunde Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Thunfisch mit Tomaten-Paprika-Sauce
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die gewürfelte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten.
3 Min. - 3
Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
1 Min. - 4
Die gewürfelte rote Paprika hinzufügen und weich dünsten.
4 Min. - 5
Die gehackten Tomaten dazugeben und alles gut verrühren.
- 6
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken, um die Säure auszugleichen.
- 7
Die Sauce etwa 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
15 Min. - 8
Die Thunfischsteaks auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 9
In einer separaten Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 10
Die Thunfischsteaks je nach gewünschtem Gargrad etwa 2–3 Minuten pro Seite für medium-rare braten, oder entsprechend länger.
3 Min. - 11
Den gebratenen Thunfisch mit der warmen Tomaten-Paprika-Sauce anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Thunfisch mit Tomaten-Paprika-Sauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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