Thailändisches Kokos-Eis (I-tim Kati) Rezept
Thailändisches Kokos-Eis (I-Tim Kati) ist ein cremiges und erfrischendes Dessert aus reichhaltiger Kokosmilch, die gesüßt und zu einem glatten Eis gerührt wird. Es wird oft mit gerösteten Kokosflocken und tropischen Früchten serviert.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
4
Zubereitung Thailändisches Kokos-Eis (I-tim Kati)
- 1
Kokosmilch, Zucker und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
5 Min. - 2
Nach dem Abkühlen die Schlagsahne unter die Kokosmasse rühren, bis alles gut vermischt ist.
- 3
Die Masse in eine Eismaschine füllen und gemäß der Herstelleranleitung rühren, bis eine cremige Soft-Eis-Konsistenz erreicht ist.
- 4
Das Eis in einen Behälter umfüllen und mindestens 2 Stunden einfrieren, bis es fest ist.
120 Min. - 5
Das Kokos-Eis mit gerösteten Kokosflocken anrichten und nach Belieben mit süßem Klebreis oder Scheiben reifer Mango als traditionelle Beilagen servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Thailändisches Kokos-Eis (I-tim Kati)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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