Thailändisches Gelee-Dessert Wun Kati Rezept
Wun Kati ist ein traditionelles thailändisches Kokosgelee-Dessert aus cremiger Kokosmilch und Pandan-aromatisiertem Gelee, das eine erfrischende und leicht süße Nachspeise ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Thailändisches Gelee-Dessert Wun Kati
- 1
Die Basis für das Kokosgelee zubereiten, indem Kokosmilch, Zucker und Agar-Agar-Pulver in einem Topf vermischt werden.
- 2
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich das Agar-Agar und der Zucker vollständig aufgelöst haben und die Flüssigkeit aufkocht.
10 Min. - 3
Die heiße Masse in eine flache Form oder ein Tablett gießen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und anschließend etwa 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
120 Min. - 4
Das fest gewordene Kokosgelee vorsichtig in Würfel schneiden.
- 5
Für das Pandangelee Pandansaft, Zucker und Agar-Agar-Pulver in einem weiteren Topf vermengen.
- 6
Die Pandanmischung unter Rühren erhitzen, bis sich das Agar-Agar und der Zucker vollständig aufgelöst haben und alles aufkocht.
10 Min. - 7
Das Pandangelee in eine separate Form gießen und im Kühlschrank abkühlen und fest werden lassen.
120 Min. - 8
Sobald beide Gelees fest sind, die Kokos- und Pandangelee-Würfel in Serviergläsern oder Schüsseln schichten oder miteinander vermengen.
- 9
Nach Belieben vor dem Servieren etwas zusätzliche Kokosmilch oder gesüßte Kondensmilch darüberträufeln.
- 10
Gut gekühlt als erfrischendes Dessert servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Thailändisches Gelee-Dessert Wun Kati
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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