Thailändischer Kürbiskuchen (Khanom Fak Thong) Rezept
Khanom Fak Thong ist ein traditioneller thailändischer Kürbiskuchen aus gedämpftem Kürbis, Reismehl und Eiern – ein weiches und natürlich süßes Dessert.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
6
Zubereitung Thailändischer Kürbiskuchen (Khanom Fak Thong)
- 1
Den Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- 2
Den Kürbis waschen, schälen, die Kerne entfernen und ihn in Stücke schneiden.
- 3
Die Kürbisstücke weich dämpfen, anschließend zu einem glatten Püree zerdrücken und abkühlen lassen.
- 4
Eier und Zucker in einer Rührschüssel gut verquirlen, bis die Masse leicht schaumig ist.
- 5
Das Kürbispüree hinzufügen und alles gut verrühren.
- 6
Reismehl und Backpulver zusammen sieben und dann nach und nach unter die Kürbismasse rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- 7
Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und die Oberfläche mit einem Teigschaber glatt streichen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen 30 bis 40 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
- 9
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden und servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
4 g
Bewertungen (6)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Geschmacklich nicht ganz meins.
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