Tex Mex Käse-Dip Rezept
Ein cremiger und würziger Tex Mex Käse-Dip aus geschmolzenem Cheddar und Monterey Jack Käse mit typischen südwestamerikanischen Gewürzen und Paprikaschoten – perfekt zum Dippen von Tortilla-Chips.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tex Mex Käse-Dip
- 1
Den Käse reiben und beiseitelegen.
- 2
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 3
Die fein gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch hinzugeben und glasig anschwitzen.
3 Min. - 4
Die gewürfelte Tomate, die Jalapeño und die grüne Chilischote unterrühren und einige Minuten weich köcheln lassen.
3 Min. - 5
Das Mehl einstreuen und unter ständigem Rühren etwa eine Minute anschwitzen, sodass eine Mehlschwitze entsteht.
1 Min. - 6
Die Milch langsam unter Rühren eingießen, damit keine Klumpen entstehen, und so lange rühren, bis die Masse eindickt.
3 Min. - 7
Den geriebenen Käse nach und nach einrühren und dabei ständig rühren, bis er vollständig geschmolzen und die Masse glatt ist.
2 Min. - 8
Mit Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9
Den Dip einige Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren, bis er schön cremig und durchgehend heiß ist.
3 Min. - 10
Warm mit Tortilla-Chips oder nach Belieben servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
22 g
Bewertungen (8)
Großartig – hatte nicht erwartet, dass es so gut wird.
Super lecker, wird definitiv wieder gemacht!
Bin eigentlich Kochmuffel, aber das war so einfach, dass sogar ich es hinbekommen habe. Und lecker war es auch noch!
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Das ist mit Abstand eines der besten Rezepte, die ich hier gefunden habe. Die Anleitung ist klar und die Mengenangaben stimmen perfekt. Habe es jetzt schon viermal gemacht und es wird jedes Mal besser. Absolute Empfehlung!
Genau mein Geschmack, vielen Dank dafür!
Deine Bewertung
Dir hat das Tex Mex Käse-Dip Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.