Teriyaki-Hähnchen Rezept
Teriyaki-Hähnchen ist ein beliebtes japanisches Gericht mit saftigen Hähnchenschenkelstücken, die mit einer süß-herzhaften Teriyaki-Sauce aus Sojasoße, Mirin und Sake glasiert werden.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Teriyaki-Hähnchen
- 1
Sojasoße, Mirin, Sake und Zucker in einer Schüssel verrühren, um die Teriyaki-Sauce herzustellen.
- 2
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 3
Die Hähnchenstücke hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie vollständig durchgegart sind.
12 Min. - 4
Die Teriyaki-Sauce über das Hähnchen in der Pfanne gießen.
- 5
Weiter kochen und gelegentlich rühren, bis die Sauce eindickt und das Hähnchen gleichmäßig überzieht.
5 Min. - 6
Das Hähnchen vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
3 Min. - 7
Das Teriyaki-Hähnchen nach Belieben mit in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garniert servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Teriyaki-Hähnchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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