Teriyaki-Hähnchen Rezept
Teriyaki-Hähnchen ist ein beliebtes japanisches Gericht mit saftigen Hähnchenschenkelstücken, die mit einer süß-herzhaften Teriyaki-Sauce aus Sojasoße, Mirin und Sake glasiert werden.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Teriyaki-Hähnchen
- 1
Sojasoße, Mirin, Sake und Zucker in einer Schüssel verrühren, um die Teriyaki-Sauce herzustellen.
- 2
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 3
Die Hähnchenstücke hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie vollständig durchgegart sind.
12 Min. - 4
Die Teriyaki-Sauce über das Hähnchen in der Pfanne gießen.
- 5
Weiter kochen und gelegentlich rühren, bis die Sauce eindickt und das Hähnchen gleichmäßig überzieht.
5 Min. - 6
Das Hähnchen vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
3 Min. - 7
Das Teriyaki-Hähnchen nach Belieben mit in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garniert servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Teriyaki-Hähnchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (8)
Schnelle Zubereitung und super Geschmack. Genau das Richtige für einen stressigen Arbeitstag.
Ich war anfangs skeptisch, weil es so einfach klang, aber genau das macht es so genial. Die wenigen Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Mein Mann hat mich gefragt, ob wir es nächste Woche nochmal machen können.
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
Solide Basis, habe es allerdings etwas abgewandelt.
Erst war ich unsicher wegen der vielen Schritte, aber eigentlich ist es ganz logisch aufgebaut. Am Ende stand ein richtig tolles Ergebnis auf dem Tisch. Meine Tochter meinte, das schmeckt besser als ihr Lieblingsrestaurant.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir deutlich länger.
Super lecker, wird definitiv wieder gemacht!
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Zutaten im Lexikon
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