Tequeños mit Schinken und Käse Rezept
Tequeños mit Schinken und Käse sind ein beliebter venezolanischer Snack, bestehend aus Schinken- und Käsestäbchen, die in Blätterteig gewickelt und goldbraun frittiert werden. Sie werden oft mit einer Dipsauce serviert.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tequeños mit Schinken und Käse
- 1
200 g Schinken und 200 g Käse in Stäbchen von etwa 8 cm Länge und 1,5 cm Dicke schneiden.
- 2
500 g Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 3 mm Dicke ausrollen und in ca. 3 cm breite Streifen schneiden.
- 3
Je ein Schinken-Käse-Stäbchen an den Rand eines Teigstreifens legen und den Teig sorgfältig darum wickeln. Die Kante durch leichtes Andrücken verschließen.
- 4
Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf auf 180 °C erhitzen.
5 Min. - 5
Die gefüllten Stäbchen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, jeweils etwa 3–4 Minuten.
4 Min. - 6
Die Tequeños mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 7
Heiß servieren – am besten mit Salsa Rosada (Ketchup mit Mayonnaise verrührt) oder einer Dipsauce nach Wahl.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tequeños mit Schinken und Käse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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