Tebasaki (Nagoya Chicken Wings) Rezept
Tebasaki sind knusprige, süß-herzhafte Chicken Wings aus Nagoya, Japan, die für ihre klebrige Sojasoßen-Glasur und den Sesam-Topping bekannt sind – ein beliebter Snack oder Appetithappen.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tebasaki (Nagoya Chicken Wings)
- 1
Die Hühnerflügel unter kaltem Wasser abspülen und gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die Hühnerflügel nach Belieben an den Gelenken in Teile schneiden oder ganz lassen.
- 3
Pflanzenöl in einem Frittiertopf oder großen Topf auf 170 °C erhitzen.
- 4
Die Hühnerflügel portionsweise etwa 7 Minuten frittieren, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 5
Sojasoße, Sake, Mirin, Zucker, Knoblauch und Ingwer in einem kleinen Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und etwa 5 Minuten kochen, bis die Soße leicht eindickt.
- 6
Die frittierten Hühnerflügel in der Soße wenden, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
- 7
Die Flügel auf einem Servierteller anrichten und großzügig mit gerösteten weißen Sesamsamen bestreuen.
- 8
Heiß als Snack oder Appetithappen servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
22 g
Bewertungen (9)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Deine Bewertung
Dir hat das Tebasaki (Nagoya Chicken Wings) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.