Tavuklu Bamya (Türkischer Hähnchen-Okra-Eintopf) Rezept
Tavuklu Bamya ist ein traditioneller türkischer Eintopf mit zartem Hähnchenfleisch und Okraschoten, die in einer würzigen Tomatensauce geschmort werden. Dieses herzhafte Gericht besticht durch die besondere Konsistenz der Okra und ist ein beliebtes Hausmannsessen der türkischen Küche.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tavuklu Bamya (Türkischer Hähnchen-Okra-Eintopf)
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis sie weich und glasig sind.
5 Min. - 3
Die Hähnchenstücke in den Topf geben und von allen Seiten leicht anbraten.
5 Min. - 4
Gehackte Tomaten und Tomatenmark einrühren und einige Minuten mitkochen, damit sich die Aromen verbinden.
3 Min. - 5
Geschnittene Okraschoten, Wasser, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in den Topf geben.
- 6
Abdecken und bei niedriger Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart und die Okraschoten durchgegart sind.
40 Min. - 7
Die Würzung mit Salz oder Pfeffer nach Bedarf abschmecken.
- 8
Heiß servieren, nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreut.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tavuklu Bamya (Türkischer Hähnchen-Okra-Eintopf)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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